2007年09月11日
restaurant & cafe ツノ
様々なショップが軒を連ねる、熊本で今一番オシャレであろう「上の裏」界隈。
そこに2007年10月1日、新たな風が吹き込まれようとしています。
～restaurant&cafe「ツノ」～
東京の老舗フレンチで修行した若手シェフと代官山でマニアファンの多かった
セレクトショップのオーナーのコンビが手がけるお店
従来のイメージとは違う野菜ふんだんに使いつつ、バターやクリームの代わりに
豆乳などを使用する新しいフレンチをオープンで居心地のいい「カフェ」のような空間
で楽しむことがきます。
僕の先輩が今、職人さんたち、パートナーさんと共に一つ一つ丹念に作り上げている
お店です。
本場仕込みの味わいある食事とオーナーの雰囲気そのままに創り上げられた上質な
おもてなし空間。オープンまであと少し、待ちきれない日々が続きそうです。
お店が気になる！って方はどうぞ♪
restaurant & cafe 「ツノ」
http://blog.tuno.jp/
